פסח תשפ"א 2021
עיקרית חגיגית: צלי כתף ברוטב פטריות ויין
מורן פינטו עם עיקרית חגיגית במיוחד: פרוסות בקר נימוחות, עטופות בהמון רוטב סמיך ומעט מתקתק של פטריות, ערמונים, יין אדום וסילאן (מתכונים לפסח, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
1
עוד כתבות על מורן פינטו | עריכה: חיה כהן:
פסח תשפ"א 2021
כוסיות קוקוס ממולאות בגנאש שוקולד
טארטלטים קטנים ויפים על בסיס קוקוס פריך ובפנים גנאש שוקולד קרמי וחלק. קינוח ששווה לאמץ לכל ימות השנה - ללא גלוטן, מהיר הכנה, רכיבים זמינים ופשוטים ותוצאה מושלמת (מתכונים לפסח, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
1
פסח תשפ"א 2021
סיום עסיסי ואלגנטי לארוחה טובה: אגסים ביין
קינוח מרשים ויוקרתי שמגיע מצרפת, כמובן, אך שם הוא התחיל בתור פתרון יצירתי של האיכרים לאגסים שלא היו יפים במיוחד ורק במאה ה-19 הקינוח החל לצבור פופולריות במסעדות פריז (מתכונים לפסח, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
פסח תשפ"א 2021
זה לא פסח אם לא הכנתם פבלובה מהממת לקינוח
פבלובה היא קינוח מושלם של מרנג קשה מבחוץ ורך מבפנים. מורן פינטו עם מתכון לפבלובה מ-2 רכיבים בלבד - כן, זה רק נשמע מסובך. מכינים אחת ענקית או מנות אישיות יפהפיות ומקשטים בקצפת, סירופ אוכמניות ופירות טריים (מתכונים לפסח, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
פסח תשפ"א 2021
סלט חצילים ופלפל אדום שאתם חייבים לנסות
מרקם רך ועוטף עם חריפות קלה מצד השום וחמצמצות נהדרת שמגיעה מהחומץ. סלט חובה בכל שולחן שבת וחג. מתכון לסלט חצילים ופלפל אדום עם שום (מתכונים לפסח, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
2
פסח תשפ"א 2021
קרם חצילים שרופים עם שום, לימון ומיונז
ואלה כל הרכיבים שאתם צריכים כדי ליצור קרם מהמם בטעם ממכר ומרקם שהופך אותו למטבל מושלם - לארוחה קלה בחול המועד או סלט בשולחן החג או השבת (מתכונים לפסח, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
2
פסח תשפ"א 2021
המטבוחה שמורן פינטו מכינה לפסח הזה
מטבוחה פיקנטית במרקם מושלם אחרי בישול איטי ארוך ארוך. הכי טעים לטבול בה מצה או להפוך אותה לבסיס נהדר לשקשוקה (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
פסח תשפ"א 2021
3 רכיבים, 15 דקות הכנה: כדורי קוקוס ושוקולד
ככה אנחנו אוהבים את הקינוחים שלנו: כאלה שאפשר להכין מהם כמויות במהירות, מתוקים - כמובן! - וסופר ממכרים. מורן פינטו עם מתכון לכדורי קוקוס מצופים בזילוף של שוקולד. 3 רכיבים בלבד, 15 דקות הכנה (מתכונים לפסח, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
6
פסח תשפ"א 2021
ריבת בצל מתקתקה שמתחברת לכל מנה
כן, ריבת הבצל הזו כל כך חברותית שהיא תלווה בשמחה רבה סטייקים, כבדי עוף, פירה, ירקות צלויים ואפילו גבינות ומנות חלביות - מוזמנים לספר לנו בתגובות עם מי שידכתם אותה (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
פסח תשפ"א 2021
ממרח זיתים, כוסברה ושום פיקנטי ומשגע
משעמם לכם על המצה? נסו את הממרח המעולה הבא: זיתים ירוקים טחונים עם כוסברה, שום וצ'ילי גרוס. ממרח כשר לפסח שאנחנו ממליצים בחום לאמץ לכל ימות השנה, כממרח מעניין לכריך, כמטבל למגוון ירקות ואפילו כסלט לשולחן השבת (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
פסח תשפ"א 2021
המתוק האולטימטיבי לפסח: טראפלס מ-4 רכיבים
עיגולים קטנים של אושר צרוף - ואנחנו מוכנים לסלוח להם על חוסר הסימטריות. מתכון לטראפלס שוקולד מתוקים וממכרים מ-4 רכיבים בלבד. הקינוח האולטימטיבי לפסח - אלגנטי ויוקרתי, אך נטול מאמץ (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
פסח תשפ"א 2021
מכינים היום, מקפיאים ומפשירים לחג: כדורי עוף למרק
החג השני של פסח כבר נראה באופק וכדאי להגיע אליו מוכנים. מורן פינטו עם מתכון להכנה מראש של כדורי עוף למרק - ללא קטניות וללא שרויה. מכינים היום, מקפיאים ומפשירים לפני החג (מתכונים לפסח, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
פסח תשפ"א 2021
סלמון חמוץ מתוק שמגישים קר לצד חריין
גרסה מהירה לסלמון כבוש: הדגים מתבשלים 20 דקות בלבד ומקבלים טעם חמוץ מתוק עדין. מגישים את הסלמון קר לצד חריין חריף והוא טעים אפילו יותר אחרי יום של ספיגת טעמים במקרר (מתכונים לפסח, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
2
פסח תשפ"א 2021
קלופס עם הפתעה: רולדת בשר וביצים שלמות
כשתפרסו את הרולדה לכולם על השולחן, יתגלה מראה יפה של פרוסות ביצים קשות בתוך מסגרת של בשר ועוף מתובלים היטב. מנה טעימה ומרשימה שלא דורשת מאמץ (מתכונים לפסח, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
פסח תשפ"א 2021
קלאסית ויפה: עוגת גבינה פירורים קרה
הבסיס: עוגיות וניל כשרות לפסח עם חמאה, מעל שכבת גבינה נימוחה במתיקות מעודנת ועל הכל שכבת פירורים יפהפייה. מדובר בעוגה המושלמת לאירוח, מהירה ופשוטה להכנה, בטעם מושלם (מתכונים לפסח, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
תוצרת בית
ממרח פסטו בזיליקום בגרסת פרווה מעולה
באופן מסורתי, מכינים פסטו עם צנוברים וגבינת פרמזן, אך האלטרנטיבה של מורן פינטו לרוטב פסטו פרווה - מעולה לא פחות. מתכון לרוטב או ממרח פסטו בזיליקום שכל אחד צריך להחזיק במקרר (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
מה אוכלים היום?
ארוחת חול המועד מושלמת: פיצה מצה בריי
מורן פינטו עם הלהיט הבא במטבח שלכם: פיצה מהירה וטעימה שמכינים על בסיס מצה בריי - שברי מצות מטוגנים עם ביצים שמחליפים את הבצק ועליהם מגוון תוספות אהובות, לבחירתכם (מתכונים לפסח, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
מה אוכלים היום?
בלינצ'ס בסיסיים שאפשר למלא במה שרוצים
בעברית הם נקראים "חֲבִיתִּיּוֹת" ומגיעים אלינו מארצות מזרח אירופה. מורן פינטו עם גרסה בסיסית וניטרלית שמתאימה למגוון מילויים: פירה עם בצל מטוגן, בשר מפורק, כבד קצוץ, ירקות מוקפצים, גבינה עם פודינג או גבינה מלוחה (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
1
מה אוכלים היום?
המנה הזו תגרום לכם להרגיש בתאילנד. באחריות
אמנם תאילנד נפתחה סוף סוף למתחסנים ישראלים, אבל עד שנממש את ההקלות החדשות, הנה מנת עוף מושלמת שתרגיש לכם כמו קפיצה לתאילנד: מתכון לעוף צלוי בקרם קוקוס עם פטריות, בצל ירוק, שום, סילאן וג'ינג'ר - כשר לפסח (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
פסח תשפ"א 2021
לא תפסיקו ליישר אותה: עוגת גבינה אפויה
מורן פינטו עם מתכון לעוגת גבינה אפויה, נימוחה ומתוקה, כשרה לפסח. תוכלו להשאיר אותה as is או לצפות אותה מעל בריבת חלב או גנאש שוקולד, לאקסטרה פינוק. אופציה נוספת זה להגיש אותה עם נגיעת ריבת אוכמניות או תותים על כל פרוסה ולהוסיף קצפת בצד (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
4
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ